Barcelona
Wednesday, July 16th, 2008Capital de la gastronomía
En Cataluña se encuentra la cocina más variada y rica de Europa, cercana al Mediterráneo y los Pirineos, rescatando lo mejor de la tierra y el mar.
La dieta mediterránea se basa en cereales, frutas, verduras y hortalizas, vinos y aceite de oliva junto a productos del mar, todos los ingredientes provenientes del mar, montañas, huertos y secanos catalanes. El factor que hace a la comida mediterránea ser lo que es, es estar consolidada en países cercanos al Mar Mediterráneo, que otorga un clima adecuado para los cultivos y el comercio de insumos.
La base de la calidad en la gastronomía mediterránea esta en dedicarle tiempo y relajo además de esmero en su preparación. La oferta culinaria de Barcelona los últimos años ha crecido rápidamente, los restaurantes han creado ambientes con diseños arquitectónicos que permitan hacer del comer una actividad relajante y placentera disponiendo la luz, los fogones, los muebles y las áreas verdes acorde al ambiente que se busca crear.
