Región de Extremadura
La Comunidad Autónoma de Extremadura, está situada en el sudoeste de la Península Ibérica, y se compone de dos provincias, Cáceres y Badajoz, con Mérida como capital, además de ubicarse entre dos cuencas, hacia el norte la Cuenca del Tajo y hacia el sur la Cuenca del Guadiana.
Cáceres
Extremadura es de clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y inviernos bastantes benéficos y tibios. Entre sus paisajes más conocidos se cuentan, las Dehesas, compuesta de campos llenos de alcornocales y rebaños de animales, y cuenta con dos Parques Naturales, como los de Mantgrafüe y Cornalvo.
Extremadura conserva una valiosa infraestructura con influencia de los romanos, y atesora tradiciones y costumbres culinarias muy especiales, no por los ingredientes utilizados, sino, por las creativas preparaciones, basadas en jamones, embutidos y quesos, sin contar las suaves carnes de los cerdos criados en las dehesas a base de bellotas, dando un sabor único y delicado a toda preparación.
La Monumental Cáceres
Las provincias y pueblos de Extremadura, son Cáceres, Badajoz, Alcántara y el Valle del Ambroz. Cáceres es una de las ciudades más monumentales y medievales de la región de Extremadura, en el centro oeste de España, su casco histórico por ser el mas apoteósico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1986.
En Cáceres se manifestó un misticismo sin precedentes en la antigüedad, al levantarse en ella enormes conventos barrocos, y lujosas iglesias financiadas en parte con los saqueos de la conquista de América, viviendo su época de oro con los Reyes Católicos, después de haber expulsado a los moros en la reconquista. La enorme cantidad de palacios, casonas e iglesias que alberga Cáceres es un conjunto monumental e impresionante, que absorbe los sentidos a la Edad Media.
