Cevico de la Torre, Palencia
En muchas ocasiones para disfrutar de un buen paisaje o un buen recorrido turístico, no hace falta irse muy lejos. Si lo que quieren son unas vacaciones tranquilas, apunten.
Cevico de la Torre es un pueblo Palentino que ronda los 700 habitantes aunque hace unos pocos años ha llegado a alojar alrededor de 1.300. Este descenso de habitantes ha dejado un gran vacío puesto que las tres escuelas de las que disponía han tenido que cerrar, lo mismo ha ocurrido con la única discoteca del pueblo. Sin embargo, en Cevico aún queda juventud, Pablo Trigueros es uno de éstos jóvenes que acude a éste paraje cada verano y asegura que “aunque los chavales no disponen de las mismas formas de diversión que en la ciudad, se lo pasan bien a la “manera tradicional”, en Cevico se valora más la importancia de sentarse todos juntos a hablar o disfrutar de una buena barbacoa y de sus hermosos paisajes”
Un lugar que envuelve al visitante en un halo de frescura y comodidad, un lugar basado en la tradición en el que no se vive pendiente de reloj, sino de la naturaleza.
Qué ver en Cevico de la Torre
Dar un paseo por sus irregulares y medievales calles es un verdadero placer. El vistante siempre va acompañado de la cigüeña y del olor a hierba fresca.
La iglesia de la Torre es el edificio más emblemático de éste lugar puesto que es el que da nombre al mismo. Esta iglesia únicamente está abierta en Viernes Santo puesto que es demasiado fresca para el resto del año. En la iglesia yace un órgano de grandes dimensiones y un retablo espectacular que dejarán con la boca abierta a los amantes del arte. Además, el cura de la localidad, Don Elpidio, se muestra dispuesta a hacer las funciones de guía turístico en la iglesia a todos los visitantes que se lo piden.
Durante el año, los fieles acuden a la iglesia de Santa Ana situada en la Plaza Mayor y en cuyo tejado anida la cigüeña. Es imprescindible visitar la famosa Ermita de la Virgen del Monte situada en lo alto de una colina a la que se puede acceder perfectamente a pie o en coche. Merece la pena disfrutar de las hermosas vistas y delk aroma a lavanda que desprende la pradera en la que se sitúa.
Dónde comer en Cevico de la Torre
Muy cerca de Cevico, a 9 Km, se encuentra Tariego. Bajo las profundidades del suelo de piedra encontramos el Mesón la Cueva (979-772-715) en el que se pueden degustar gran variedad de carnes, pescados y mariscos aunque la especialidad de la casa es el lechazo de cordero regado con un buen vino y acompañado de tablas de ibéricos.
Qué beber en Cevico de la Torre
A 11 Km de Cevico se encuentra la localidad de Dueñas, famosa por sus bodegas. La más frecuentada es la Bodega Salas, una cueva enorme en la que el vino yace en cubas de grandísimo tamaño dignas admirar. Allí se puede comprar el vino ya embotellado o, simplemente degustar un buen porrón mientras se toma el aperitivo en una de las numerosas mesas de las que dispone. El precio del vino es de 1.11€ el litro.
Productos típicos de Cevico de la Torre
La mayoría de los productos que consumen los lugareños son completamente naturales. Don Santiago, apodado por sus vecinos “El Peseta”, es ganadero y posee un gran número de vacas que abastecen con su leche a todos los habitantes de Cevico que lo deseen por 0,95€ el litro.
En la calle Las Tercias se encuentra la quesería “Quesos Crego” en la que los precios varían según la cantidad y el tipo de queso que se desee comprar. Eso sí, la naturalidad está 100% garantizada.
Para tomar un buen café…
Sin duda, el mejor bar de el pueblo es El Casino. En él se reúnen todas las generaciones de Cevico de la Torre para charlar o simplemente jugar “la partida”. Doña Filina es la persona que regenta este bar que además es su propio domicilio. Ella asegura que “este bar lleva 50 años acogiendo a todos los vecinos de Cevico y, aunque cada vez quede menos gente, seguiré abriendo”.
Sus gentes
A pesar de su gastronomía y sus bellos paisajes lo que hace grande a Cevico son sus gentes. Es maravilloso ver la complicidad entre los vecinos y sobre todo la frescura con la que hablan a la gente desconocida. En Cevico nadie es forastero. Leire Arnáez afirma que la primera vez que llegó a Cevico quedó “impresionada por cómo todo el mundo te ofrece todo lo que tiene”. Asegura que respecto a éste tema siempre cuenta la misma anécdota:”Me encontraba en El Casino, eran las 11 de la mañana y allí todo el mundo estaba tomando el aperitivo. Eso sí, todo ibérico. Simplemente respirar ya daba hambre así que le dije a mi amiga:”qué hambre”. En seguida se dio la vuelta todo el mundo para ofrecerme de todo lo que tenían. Unos tortilla, otros jamón, otros morcilla o chorizo…Dije que no a todo porque me quedé cortada pero me sorprendió muchísimo y ese gesto fue lo que hizo que me enamorara de Cevico”
Podría decirse que Cevico de la Torre es la antagonía a la ciudad, es una visita obligada para todo aquel que busca la paz y la armonía con la naturaleza en un paraje único que ofrece un montón de posibilidades para disfrutar en pareja, en familia o incluso en solitario.
