Barcelona
Capital de la gastronomía
En Cataluña se encuentra la cocina más variada y rica de Europa, cercana al Mediterráneo y los Pirineos, rescatando lo mejor de la tierra y el mar.
La dieta mediterránea se basa en cereales, frutas, verduras y hortalizas, vinos y aceite de oliva junto a productos del mar, todos los ingredientes provenientes del mar, montañas, huertos y secanos catalanes. El factor que hace a la comida mediterránea ser lo que es, es estar consolidada en países cercanos al Mar Mediterráneo, que otorga un clima adecuado para los cultivos y el comercio de insumos.
La base de la calidad en la gastronomía mediterránea esta en dedicarle tiempo y relajo además de esmero en su preparación. La oferta culinaria de Barcelona los últimos años ha crecido rápidamente, los restaurantes han creado ambientes con diseños arquitectónicos que permitan hacer del comer una actividad relajante y placentera disponiendo la luz, los fogones, los muebles y las áreas verdes acorde al ambiente que se busca crear.
Barcelona es un epicentro de la vanguardia gastronómica, se convirtió el año 2002 en la primera ciudad golosa no francesa. Cataluña reúne algunos de los mejores cocineros del mundo, resaltando Ferran Adria, Santi Santamaría, Fermi Puig, Carles Gaig, Carme Ruscalleda o Sergi Arola, gozando de marcada exposición mediática y aceptación profesional. Existen en Cataluña los llamados recorridos gastronómicos, que son para probar todos los platos que destacan en los menús de la ciudad, entre los picadillos están las tapas, y platos en base a pescados y mariscos.
Para acompañar todo esto, están los famosos vinos, estos se pueden probar visitando las bodegas que incluye la ruta del vino del Penedés, que llevan a las bodegas de Giró Ribot, productores de vinos de exportación y para consumo interno comercializado a través de dos marcas: Giro Ribot y Paul Cheneau.
